El origen de la palabra restaurante proviene del francés restaurant. Se usó por primera vez en una taberna que ofrecía sopas y potajes en Francia.
En el siglo XVIII. El propietario Boulanger utilizaba la frase en latín: «Venite ad me vos qui stomacho laboraris et ego restaurabo vos». Que en castellano quiere decir: «Venid a mí todos los de estómago cansado y yo lo resturaré».
De tal manera que al establecimiento se le comenzó a llamar restaurante.
por Raúl Acebrón.
RESTAURANTE & SERVICIO Raúl Acebrón 
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