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RESTAURANTE & SERVICIO Raúl Acebrón

Blog especializado en restaurantes y servicio: hostelería y restauración.

ARTE PERSONAL. Art //Artist. Raúl Acebrón.

Este pequeño espacio estará dedicado a la exhibición del arte particular que expreso en mis obras. Diría que me atrae el arte conceptual con notas tétricas, desesperadas y que ponen de manifiesto la crueldad de la existencia del ser humano.Aunque poco a poco veo la evolución hacia otros senderos que no sé muy bien hacia dónde me llevarán.Iré exponiendo mis obras a continuación: Si alguna te gusta, contacta conmigo por correo y te la haré llegar raul_acebron@hotmail.com

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La ratonera. Autor Raúl Acebrón Año 2018. “Vivir esperando lo inminente quizá no sea vivir. La única esperanza es tener una muerte tonta de esas que nadie se espera”.
Título: “La máquina perfecta” Raúl Acebrón 2018 La máquina perfecta a veces aquella que no funciona.
Título: 0111001010 Raúl Acebrón 2018 La realidad se debate entre la nuestra y la suya. ¿Qué es más real?
Precio a consultar.
Título: “Dios no hay más que varios” Raúl Acebrón 2019. Precio a consultar.
Título: “El pez que quería ser tiburón”. Raúl Acebrón 2109.
Título: “La bailarina”. Raúl Acebrón 2019.
Mis primeros pasos. Guillem Acebrón.
Título: “obra efímera: Postre”. Raúl Acebrón 2018. No existe ya.
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“Mi primer cuadro” Candela Acebrón. 3/4/19
“Mi versión geométrica” (Parte de algo más grande) Tres capas. Raúl Acebrón. 21/4/19 No está en venta. (Repartida por trozos a mis amigos)
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“Autorretrato” Colage. Raúl Acebrón. 18/4/19
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“La mente Torcida” Raúl Acebrón. 23/12/18.

“Desperdicios” lo inconsciente supera lo consciente. 20/12/19

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Asador El Palacio de Paterna.

El sábado pasado degustamos una magnífica fideuà elaborada por la casa de comidas para llevar “El Asador El Palacio”.

No se le podía poner ningú pero. Estaba perfecta de sabor, cantidades y vistosidad.

Recomiendo este lugar tanto para encargar tus comidas familiares como para el día a día.

Además te atienden con amabilidad y cercanía.

por Raúl Acebrón.

LA PAELLA VALENCIANA DE AYER Y DE ANTES DE AYER.

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Como de todos es sabido, la paella valenciana es un plato muy importante en la cultura gastronómica no sólo de la zona de levante, también se ha popularizado en toda España. Es una elaboración tan famosa que en el extranjero llegan a relacionar el icono de una paella con la idea de nuestro país. Seguir leyendo “LA PAELLA VALENCIANA DE AYER Y DE ANTES DE AYER.”

EVENTOS EN LA ESCUELA DE ALCALÁ DE HENARES.

Cóctel de padres curso 12-13
Cóctel de padres curso 12-13
Desayuno ambientado en el último que se sirvió en el Titanic según las cartas encontradas después del hundimiento.
Desayuno ambientado en el último que se sirvió en el Titanic según las cartas encontradas después del hundimiento.

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Imagen relacionada

Carta en la que se basaron los alumnos de la escuela de Alcalá de Henares para la elaboración del menú de desayunos ambientado en los que se servían en el Titanic.

 

EL CAFÉ PERFECTO.

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El mundo del barista, y en concreto el de la elaboración de cafés, es muy extenso e interesante. Pero hoy nos vamos a centrar e los parámetros necesarios para servir el expreso perfecto. Seguir leyendo “EL CAFÉ PERFECTO.”

LOS COSTES EN EL RESTAURANTE.

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Cuando pensamos en el éxito de un negocio en restauración,  en concreto podemos hablar del caso de la restauración tradicional o el restaurante, pensamos en la oferta gastronómica, la decoración, etc. Esto es importante. Forma parte de micro-productos que a su vez  conforman el macro-producto que se le ofrece al cliente. Seguir leyendo “LOS COSTES EN EL RESTAURANTE.”

LOS AROMAS DEL VINO

Cata de vino.
Cata de vino.

En el vino aparecen diferentes tipos de aromas. Los sumilleres los dividen en tres grupos. En primer lugar, aparecen los aromas primarios. Estos son aquellos que provienen de la variedad (monovarietal) o variedades (multivarietal) de uva que se han utilizado para su elaboración. Los aromas primarios vendrán determinados por varias variables como, momento de recolección, el terruño, añada, etc. Seguir leyendo “LOS AROMAS DEL VINO”

EL CONCEPTO POP-UP EN RESTAURACIÓN: EL NUEVO EMERGER.

Bustronme de París: Un bus-restaurante para recorrer la ciudad

Autobús restaurante.

La restauración está viva. Ya hemos tratado esto en otros artículos. Pero por refrescar la memoria, y para los que no han leído nada al respecto, la hostelería y la restauración se reinventa a una velocidad endiablada. Seguir leyendo “EL CONCEPTO POP-UP EN RESTAURACIÓN: EL NUEVO EMERGER.”

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