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RESTAURANTE & SERVICIO Raúl Acebrón

Blog especializado en restaurantes y servicio: hostelería y restauración.

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interiorismo en restauración.

El origen de la barra del bar.

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El concepto de barra y barman surge en EEUU a principios del siglo XIX, cuando lo colonos norteamericanos acudían a las ciudades después de largas jornadas de trabajo. Lo hacían para proveerse de víveres y para tomar bourbon de barril. Los dueños de los establecimientos comenzaron a poner una barrera entre ellos y las mercancías más frágiles como botellas y copas y los clientes, que en muchas ocasiones se peleaban bajo el influjo del alcohol. Seguir leyendo “El origen de la barra del bar.”

Decoración en restaurantes.

Estantería reciclada.
Estantería reciclada.

Desde hace algunos años, en las casas particulares, nació un estilo de decoración basado en el reciclaje. Esta tendencia se ha extendido  la restauración.

Es perfecta para establecimientos de comida saludable, fresca y de poca manipulación. Seguir leyendo “Decoración en restaurantes.”

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